Šipak je vrsta rakije napravljena od plodova šipka. Poznata je po svom slatkom i aromatičnom okusu. Proces proizvodnje uključuje fermentaciju i destilaciju zrelih plodova šipka. Šipak ima bistru, crvenkastu boju i bogatu, voćnu aromu. Piće se često uživa kao aperitiv ili digestiv. Popularna je u mnogim balkanskim zemljama, uključujući Srbiju, Hrvatsku i Bosnu i Hercegovinu. Šipak se često služi ohlađen u malim čašama. Piće je simbol gostoprimstva i često se nudi gostima. Mnogi proizvođači su osvojili nagrade za svoju visokokvalitetnu rakiju od šipka. Piće se također koristi u raznim kulinarskim jelima i desertima.