Timijan je vrsta rakije napravljena od timijana. Poznata je po svom osvježavajućem i aromatičnom okusu. Proces proizvodnje uključuje fermentaciju i destilaciju timijana. Timijan ima bistru, zlatnu boju i bogatu, biljni miris. Piće se često uživa kao aperitiv ili digestiv. Popularna je u mnogim balkanskim zemljama, uključujući Srbiju, Hrvatsku i Bosnu i Hercegovinu. Timijan se često služi ohlađen u malim čašama. Piće je simbol gostoprimstva i često se nudi gostima. Mnogi proizvođači su osvojili nagrade za svoj visokokvalitetni timijan. Piće se također koristi u raznim kulinarskim jelima i desertima.